定襄黄烧饼
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定襄黄烧饼是一种面制炉烤的实心扁圆形饼子，是忻州地区极具地方特色的传统美食小吃。定襄黄烧饼制作工艺起源于清末，为纯手工捏制，配料采用当地极负盛名的神池胡麻油与窑头山天然蜂蜜等原料调配而成。刚出炉的黄烧饼色泽金黄，香味四溢，勾人食欲；入口时，酥而不脆，甜而不腻，回味无穷。定襄黄烧饼于2013年被山西省商务厅评为“山西十大特色名饼”，2015年黄烧饼制作技艺入选为“忻州市非物质文化遗产项目”。
定襄黄烧饼隶属山西十大特色名饼之一。直径约三寸，厚半寸，整体厚薄均匀，油而不腻，酥而不硬，软而不紧，甜而不淡，嚼而不粘，具有独特的香、甜、软、脆，以及利口等特点。
已有200多年历史的黄烧饼，形扁圆，色深黄。内包酥料，皮面由面粉加食油、米粉、肥面和就。食其酥而不脆，甜而不腻，醇香美口，易贮耐运，远销韩国等地。
