繁峙大杏
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繁峙大杏品种主要来源于白水杏，所产杏个大肉厚，甘甜多汁，色泽金黄。可溶性糖含量在10～13%之间，可滴定酸在0.69～0.8g/100g之间，可食率在80.0～85%之间，β-胡萝卜素在10.0～11.4mg/kg之间。繁峙大杏地理标志产品保护范围包括繁峙县境内集义庄乡、光峪堡乡、下茹越乡、繁城镇、杏园乡等5个乡镇106个村。近几年大杏年种植面积保持在450公顷以上，年总产10100吨。
白水杏，又名赵庄白水杏，蔷薇科乔木 ，现多生长于山西省繁峙县繁城镇赵庄村。赵庄村村东、西、北三面环山，背风向阳，昼夜温差大，日照时数长，空气、土地质量优良，独特的小气候造就了天然的绿色生态环境，历史上就是有名的杏果生产之乡。
繁峙白水大杏个大形圆，淡黄透白，略缀红色，皮薄肉厚，质细汁多，含纤维少，味甜醇香，并含有果酸、果糖、蛋白质、钙、磷、镁、铁、抗坏血酸等。目前已远销河北、大同、陕西、北京等周边市县。
繁峙大杏品种主要来源于白水杏，所产杏个大肉厚，甘甜多汁，色泽金黄。 可溶性糖含量在10～13%之间，可滴定酸在0.69～0.8g/100g之间，可食率在80.0～85%之间，β-胡萝卜素在10.0～11.4mg/kg之间。
地域范围
繁峙县位于晋北东部。东与灵丘交界、西与代县接壤，南与五台县和河北省阜平县相连，北与应县和浑源为邻。繁峙大杏地理标志产品保护范围包括繁峙县境内集义庄乡、光峪堡乡、下茹越乡、繁城镇、杏园乡等5个乡镇106个村。东至集义庄果园村，西至繁城镇西魏村，北至下茹越苏孟庄村，南至杏园乡公主村，东经113°11′—113°31′,北纬39°08′—39°18′。近几年大杏年种植面积保持在450公顷以上，年总产10100吨。
