河曲海红果
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河曲海红果是山西省忻州市河曲县的特产。河曲县海红果果实鲜红发亮，肉质脆硬，甜酸适口，营养丰富，用途极广。
海红果树，是广泛种植于我国晋西北黄土高原的一种耐寒、耐旱的蔷薇科苹果属树种，尤以河曲县种植为最。河曲县现有海红果树10万余亩，年产鲜果500余万公斤。海红果即为此树果实，是全国稀有果类，是河曲县及周边旗县的一大特产。
海红果营养丰富，用途极广。果实鲜红发亮，肉质脆硬，甜酸适口。待霜打变紫再食，甜而不酸，脆而不硬，汁多芳香，风味更佳。海红除鲜食外，还可加工成多种佳肴珍馐：果酒、果醋、果酱、果露、果汁、果粉、果瓣、果脯、果饨、醉果、沙司、果丹皮、糖葫芦以及各种罐头等等。据山西食品工业研究所化验分析，河曲海红果含有人体所必需的多种矿物质和营养元素。海红中所含的铁、磷、钙、镁是孕妇、儿童的营养品；果脯能帮助消化、中和胃酸，是养胃健脾的良药。
