河曲：舌尖上的河曲美味退休干部刘亮欢的海红果情结_文旅资讯

河曲：舌尖上的河曲美味退休干部刘亮欢的海红果情结

2023-08-31 19:36:48

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忻州网河曲讯(李忠源赵慧芳)金秋时节，到处都是丰收的景象，田野里各种作物相继成熟，枝头上各种水果香气阵阵;阡陌间欢声笑语，谷场上人声鼎沸，都在诉说着这秋天的美好。在我县南沙窊村一农户院内，果香四溢，烈日下，一颗颗海红果正被制作成海红果瓣。

天气晴好，阳光充足，刚走进大门海红果瓣的香味扑鼻而来，院内一棵大海红果树下，妇女们三五成群的围坐在一起，一边聊天一边制作着今年新收的海红果。

海红果是河曲县的特色果品，有着悠久的栽植历史。因其营养丰富，味道酸甜，生津开胃，深受人们欢迎。海红果也被人们制作成饮料、果干等各种食物进入市场，或者自己食用或者送礼。当前正是海红果的采摘期，南沙窊村的海红果再获丰收，退休老干部刘亮欢经过自己的实践研究，一改往日制作方式，自己出钱组织村民趁着农闲时间将刚采摘的海红果、冰果、苹果等进行切割、去核、晾晒、蒸制，通过一遍遍精工细作，制成可直接食用的干果瓣销往周边县市，经过阳光暴晒的果瓣味道更加甘甜，别有一番风味。

刘亮欢说“小果果大产业”对海红果的精细加工不仅能够更好的适应当前市场的消费需求，提升海红果的价值，也能帮助村民通过参加劳动增加一定收入，更想让这小小海红果做大做强，成为富民产业。

刘亮欢告诉记者：我们南沙窊村乃至河曲县的海红树漫山遍野、到处都是，只要你用点心，去发展它，绝对是一个好产业。我回来两年，把古宅重翻新之后，建成了民俗馆，这是第一步;第二步，又想把这个海红果作为一个产业，想让它发展起来。

老骥伏枥志在千里，年过六十的刘亮欢虽已退休，但还是希望自己能像家门口的那棵老树一样，能在发展家乡、振兴乡村的路上做出自己的贡献，结出甘甜的果实。希望通过发展海红果产业这一方式让更多的村民重视对海红果树的保护，重视生态环境的保护，也希望吸引更多的年轻人能够回乡创业，加入乡村振兴的队伍，发展农村，建设家乡。

刘亮欢深有感触地说：走在哪，都不如南沙窊，不如咱们河曲的大山。习近平总书记让乡村振兴，只要你春天把一粒种子种下去，到了现在，到了秋天，那都是累累的收获，满满的收获。原来我下乡的时候叫扶贫办公室，现在改成乡村振兴局，那也就是说让我们农村要来一个大变样。

来源：河曲信息港