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静乐人民一日三餐以土豆为主，种土豆、吃士豆成为了静乐百年来的味道乡愁。原产于南美洲安第斯山脉的土豆来到静乐，很快被想填饱肚子的静乐人民接受。乾嘉以后，静乐社会安定，人口大增，人民向山要地、大量贫瘠的山地得到开垦，原有的植物没有用武之地，南美洲植物“玉米、甘薯、马铃薯”由于适应性强，耐旱耐瘠，使得过去井不适合粮食作物生长的广大砂砾瘠土、高岗山坡、 深山老林等地成为宜种土地，缓冲了困扰静乐人地矛盾与庶民百姓吃饭难问题这一死结。
静乐的土豆种植史，在静乐文献记载和民间传说中都提到静乐历史上的名人一李銮宣。 李銮宣1757年出生于静乐县五家庄村，清乾隆晚期进士。史称其“少年壮且厉，心蔡仕与宦”，一生为官三十余年，先后任安徽司主事，湖广司员外郎，浙江温处道，云南按察使、广东布政使、新疆戍边、天津兵备道、直隶按察使、云南巡抚，政绩斐然，博学多才，勤政爱民，兴利废弊，造福当地，民众拥戴。对家乡更是关心备至，留下了许多传颂久远的故事。据史料记载，他很关心故乡人民的疾苦。土豆的引进，就是他为苦寒静乐山区带来幸福生活的亮光。他的一篇叙述故乡风土记中写到:“静土性寒，二月冻始解，农始耕耨治来牟，三四月播黍菽粟，近新种洋之芋，余南归引进，民喜之，季秋刈获登场。谷类积仓箱，芋者藏地中窖。”据考证是其在广东任布政使回家乡时把土豆种子带回静乐，并把种植土豆的技艺传授给当地老百姓，使土豆在静乐大地生根发芽，遍及周边。
光绪年间的《静乐旧县志》记载“包谷、山药蛋(马铃署)两种古书不载，嘉道以来，渐产此物，农民之食，全特此矣。”也说明由于土豆易种、耐寒、耐瘠，那些土壤贫瘠，气温较低，连玉米都种不成的静乐山区，只能种植耐地气苦寒的土豆。所谓“其深山苦寒之地，麦豆不生，玉黍亦不植者，则以士豆代饭。”据《静乐县志》记载，静乐道光年人口大增，人口增加了2倍，但同用耕地面积增加了30%，要是没有土豆帮忙，无论怎么种植，只怕也是巧妇难为无米之炊。土豆不但易种植，而且高产，当时亩产高达二千斤左右，是当时理想的抗灾备荒植物，对于在饥饿中挣扎的老百姓来说，不啻“天降嘉芋”:“近则遍植洋芋，穷民赖以为生”，无怪乎静乐的农谚语日“五谷不收也无患，还有咱的二亩山药蛋”。而静乐的俗谚更把土豆视为“静乐三宝”(丑妻、皮袄、山药蛋)之一了。面对新时代，新变化，静乐人走出传统饮食文化的乡土田园，以绿色、养生为理念，把土豆做成土豆宴，成为了独具特色的地方饮食旅游产品。20世纪90年代静乐人把土豆制作的传统工艺转化为产业优势，在省城山药蛋派菜系、芙蓉酒家” 连续发展到涉及省内外几十个分部。近年来，“土豆宴”系列美食吸引力省内外大批游客前来品尝，并以此带动静乐的旅游。
