世说静乐——莜面栲栳栳
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其做法是：选上好的筱面，开水和好，然后用手掌、手指在特制的石板卷成圆形桶状，码放在蒸笼上，猛火蒸二十分钟后即可。食用时，有特制的蘸汤。用甜苣菜加葱花、辣椒、精盐、老陈醋等制成，或用西红柿汤加黄瓜丝、红萝卜丝、葱花、辣椒、精盐、麻油、老陈醋等制成。也可以把上好的羊肉切成丁，配胡萝卜丁、蘑菇、小茴香、精盐、花椒、麻油炖成羊肉蘸汤，这便是闻名遐迩的羊肉蘸面。
温家宝在静乐视察时对静乐的羊肉蘸面赞不绝口，邹家华吃了静乐宾馆做的羊肉蘸莜面，欣然命笔题写了“静乐莜面，三晋一绝”的条幅。
