年节里的忻州

清晨5点，妈妈便起了床，到厨房里开始炸各种过年的油食。首先是麻叶。昨晚临睡前和面，面粉上放炒熟的芝麻、焙干碾碎的花椒面、咸盐，热油烘在上面，然后温水和面，揉好剂子，放面盆里饧着。还有黄米面油糕。昨晚已把黄米面用温水和好放瓷盆里，红豆洗净放高压锅，然后上面放箅子，瓷盆里的黄米面放上面一起蒸。煮红豆的水要掌握好，太少容易干锅，太多豆沙太稀不好包。

炸麻花很顺利，擀面条一样擀成大片，切长方形小块，两个摞起来对折，然后展开从两头拧一下，就做好了。蒸熟的黄米面搓成长条，切小剂子，擀成饺子皮一样大小，包馅料，放八成热的油锅里炸，外皮酥脆，馅料有豆沙的软绵，又融合了芝麻、核桃、红枣的各种醇香，看一眼过去，已是美美的香甜！

过年要炸的食材还有很多，酥肉、丸子、带鱼等等，让春节未能回家的孩子品尝到家乡的年味。自有厨中趣，谁惊岁去频。厨房里有细水长流的日子，有烟火里的生活。为家人洗手做羹汤，挽袖下厨房，原来也是一种很沉浸的生活状态。过年真是个好事情。可以督促你停下忙碌的脚步，把家打扫得干净清爽；可以让你静下心来，在厨房里做各种平时懒得做的美食。过年么，总是要有些仪式感。专注于烟火，便是专注于当下。既往不恋，未来不迎，对岁月怀有热爱和敬畏，热气蒸腾的烟火里，有抚慰身心的人间之爱，一粥一饭，汇成一天天的日月长河。

过去走亲戚，手提肩扛，全靠两条腿。上山下岭、越涧过河，路途再远，也总是走着去、走着回。好在过去人联姻攀亲，相距都不会太远，几里十几里的居多，紧赶慢赶，一天都能打个来回。

走亲戚的习惯早已约定俗成，亲戚多的走着走着就到正月十五了，这年才算是过完了。小时候，想跟着父母走亲戚，无论多远、无论多累，不为别的，就为了一天能连着吃好几顿不重样的饱饭。按照习俗，亲戚来了要管饭，走亲戚要尽量吃人家饭，哪怕几家亲戚住得不远，也要在每家每户都吃一些。所以，遇到有几家亲戚时，一般先在远亲家里吃一点，哪怕吃几个饺子动几筷子面条，人家不用挂记了，心也安了；然后再在近亲家里吃些，这叫“亲的不见怪”。就是这样也能把肚子吃得圆溜溜的，吃到直打饱嗝，有时还能挣压岁钱，这就成另外的收获了。

转眼，跑着跑着就长大了、也变老了，跑亲戚不再靠两条腿了，私家车开着，沿线的亲戚一天就跑完了。跑亲戚也不用再提前蒸礼馍了，走的时候，车开到副食批发店，各种奶制品、饮料、糕点等应有尽有，几分钟就搞定了。到了亲戚家，饭也顾不上吃、话也不多唠，放下东西就奔下一家而去。有的亲戚全家在外打工，过年也回不了家，在微信上给年长的亲戚发个红包，就权当拜年了。现在，老一茬的亲戚没几个了，每次见到他们，总觉得恍如隔世，一种特别的情感就涌上心头。如果时光不老，多么想永远走下去呢。

正月十五雪打灯，一根谷穗结半升。预示来年风调雨顺，五谷丰登。正月十五闹元宵，一伙伙的耍乐涌进城，人们穿红戴绿，在雪地表演舞龙灯、跑竹马、踩高跷、扭秧歌。街上的公家单位垒旺火，搭彩棚。熊熊火焰从狮子、猪、兔子的嘴、眼、鼻孔中喷出。瑞雪飘飞，处处欢天喜地景象。

过年对于孩子们来说，不外乎放鞭炮，走亲戚挣压岁钱，过年吃上顿好饭。正月十五大姑娘和小伙子穿七彩衣，描眉画彩，脸涂大红颜色，在雪地上表演耍乐。他们手提花灯，摆出“五谷丰登”“年年有余”的字形，唱秧歌《正月里》。走在最前面是耍乐的领队，后面跟着吹打。领队高举长竹竿上挂的花灯，或是白鹤、老虎、猪、马、兔子等十二生肖造型。上面用毛笔写有某某公社某某大队。搭了灯棚的古城路，给看耍乐的人围得水泄不通。不时有爆竹声响起。烟花在天空炸响，迸发七彩花色。人们踏雪赏灯，听见脚踩下去雪发出咔嚓咔嚓的声响，心里满是欢乐和满足感。

家里人聚在一起吃过晚饭后，便上街看灯。虽然每年的灯会都差不多，我也照旧会充满期待，饭吃不了几口，就要早早跑出去。街道两侧早已在路灯与路灯之间，挂起一排又一排的红灯笼，各户人家也将自家的彩灯挂上窗户，任它们亮上一整夜。站在稍高一点的地方，就可以望到古诗中“灯火万家城四畔，星河一道水中央”的绮丽景象。古城庙外一片宽敞的空地，此时挂满了各种各样的花灯，包括桃形灯、六角灯、宫灯等其他样式，都是几十年的传统手艺，空旷的夜色里，走在下面会生出几分不真实感，仿佛误闯进了过去的时光。