岢岚羊肉一条街，独具特色！_岢岚县_忻州区县

岢岚羊肉一条街，独具特色！

2023-08-30 19:43:21

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岢岚当地素以盛产柏籽羊和红芸豆而闻名，只要是吃过了柏籽羊肉的人，对那种不膻不腻，口留余香的味道真是久久难忘。

岢岚柏籽羊原生态散放坡养，当地生态环境良好，放养的柏籽羊常年食柏籽、饮泉水，肉质鲜嫩细腻，瘦肉不柴，肥肉不腻，入口清香不膻，还带有柏籽的特殊香气，多吃几块也丝毫不会觉得腻。

岢岚当地很多农户家都有养殖的柏籽羊，因此柏籽羊不仅是家户之间经常会在桌上见到的美食，更成就了独具岢岚特色的羊肉一条街。岢岚有个钟鼓楼，造型宏伟壮观，是岢岚人心中的“岢岚天安门”。在钟鼓楼后，有一条老街，被称为鼓楼街，这儿也是独具岢岚特色又十分有名的羊肉一条街。

羊肉一条街，顾名思义，街上都是卖羊肉的，而且都是纯正的岢岚柏籽羊肉。羊肉一条街是古色古香的老式街道，青石砖铺成的路面，青砖旧瓦盖成的老式建筑。充斥着整条街的肉香气，就来自于这一个个老式建筑里。

在这儿，随便走进一家小店，都能尝到正宗的岢岚柏籽羊肉。这儿最有名的菜是炖柏籽羊肉。将新鲜的羊肉切成小块，辅以萝卜、菜椒，在锅中爆炒入味，再佐以调味料。炖好的羊肉色香味俱全，来不及夹一块放到嘴里，香气便扑鼻而来，勾来肚子里满满的馋虫。

除了炖羊肉，柏籽羊肉还有很多做法。吃过柏籽羊肉的人才知道，能经常吃到柏籽羊肉也会是一件超级幸福的事情。