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“灯笼红”是山西忻州特产的一种香瓜，忻州香瓜是山西省忻州市忻府区的特产。忻府区种植香瓜历史悠久，据县志记载，民国24 年开始种植，因其甜、脆、沙而名声在外，有“瓜田十里香”“知味停车，闻香下马”的美誉。忻州香瓜为国家农产品地理标志保护产品。
忻州人喜欢香瓜，就像新疆人喜欢哈蜜瓜、兰州人喜欢白兰瓜一样。
忻州香瓜几乎是从每年正月以后上市，一直销售到8、9月份。从最初的开园瓜，每斤卖价在15元以上，到最后的拉蔓瓜每元能买到二、三斤。在忻州至五台山旅游公路近30公里的路段，两旁有许多大大小小的瓜棚，每有车辆经过，姑娘、媳妇们就热情地招手吆喝。一箱箱、一袋袋瓜就通过这样的销售渠道辐射向四面八方，既叫响了忻州香瓜的美名，也造就了一个个路边万元户。
适宜的土壤、丰沛的水资源和光照、四通八达的公路网，心灵手巧的田把式，聚集在忻定盆地，使瓜菜产业成为农民增收的重要方式。在人们的记忆中，上世纪80年代，忻州香瓜香遍华北地区，进入内蒙古、陕西等周边省份，灯笼红、三道眉、麻瓜、三白瓜等等名品更是盛极一时，成为独具地域特色的代表作品。自产自销是那时农民的主要手段，强大的销售军团，骑着一个个自行车，开着一辆辆拖拉机，攻城掠地，闯入到外面的世界，山西日报曾在头版头条作过报道。一个有趣的故事颇能诠释这种精神，有位年轻人骑车驮着两篓香瓜到轩岗矿务局焦家寨矿叫卖，遇上刚刚从井下上来的矿工。卖瓜人说，俺的香瓜和俺跤艺一样好，你们谁能摔倒俺，就白送这两篓香瓜。摔跤之乡出来的这位农家子弟毫不含糊，连赢数十人。他的香瓜被抢购一空，他后来被招到矿上当了工人，再后来他以“卖香瓜”的外号传为美谈。
香瓜又名甜瓜，富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素等多种人体必需的营养素，营养价值丰富，被誉为“水果之王”。忻府区种植香瓜历史悠久，据县志记载，民国24 年开始种植，因其甜、脆、沙而名声在外，有“瓜田十里香”“知味停车，闻香下马”的美誉。近年来，该区大力发展香瓜产业，充分发挥香瓜优势资源，进一步促进种植结构调整，实现农民增收，农业增效。
