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静乐美食磨擦擦 金蝉 忻州门户网 2022-11-29 15:15
静乐美食磨擦擦 金蝉 忻州门户网 2022-11-29 15:15
2023-08-31 11:28:49
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2023西安金科计算机学院招生简章
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磨擦擦,选上好的山药洗净去皮,然后用特制的工具磨成糊状,去水,加入淀粉,莜面和到软硬适中。
一般有两种吃法,一种是做成面条状,开水煮熟;另一种是把面团搓成大小适中的“剂子”,上锅蒸熟,心急的朋友到这一步就可以就蘸汤吃了,或者也可以蒸熟后用压面机制成面条状。
食用时,一般用特制的蘸汤,也有用猪肉或西红柿熬成浇汤,混合食用。
来源:大静乐传媒
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